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最近朋友送了我几盏燕窝，但是我以前从来没吃做燕窝 ， 也没做过燕窝，想问一下，燕窝炖之前泡多久最好？燕窝一般炖多久最好？燕窝炖前泡多久最好燕窝泡发的时间与燕窝的种类和燕窝的老嫩有关 。
用干挑工艺的燕窝，一般需要泡3-4个小时，而毛燕的泡发时间在6-8个小时；而采用湿法挑毛的燕窝1-2小时即可泡发开；嫩燕盏燕丝较细，泡发的速度会快一些 ， 只需要1小时左右就能泡发，而老的燕盏燕丝更粗壮 ， 泡发时间需要根据具体情况适当延长 。
燕窝泡12个小时可以吗燕窝可以泡12个小时 。
有些较老的燕窝需要泡的时间本来就长一些，只有完全泡发之后，才能防止燕窝在炖煮过程中时间过长而导致其中的营养物质流失 ， 燕窝泡的时间长一些，其中的营养物质并不会流失很多，但是还是可能会影响燕窝的口感，一般燕窝泡到纹理可以轻轻撕开就可以了 。
早上与晚上吃燕窝的区别燕窝是一种保健品，早上吃和晚上吃都能为人体提供丰富的营养物质 ， 早上早餐过后吃燕窝，能更好的吸收燕窝中的营养物质 。晚上吃燕窝虽然有一定好处 ， 但是晚上吃可能会影响睡眠质量，晚上若是没有及时消化完，会加重胃肠道负担，炖好的燕窝水分也较多，还可能会导致夜尿增多，从而会影响睡眠质量，所以建议燕窝早上吃更好 。
燕窝泡好可以先不炖吗燕窝泡好可以先不炖 。
燕窝泡的时间适当延长一些并不会影响燕窝的营养物质 ， 只是炖出来的口感会没有那么好，但是燕窝不能泡太长时间，可能会变质，也可将燕窝的水分沥干后 ， 用保鲜膜或是保鲜盒密封起来，放进冰箱冷藏室保存，能存放3-5天 。
燕窝一般炖多久最好【燕窝炖之前要泡多久 燕窝炖前泡多久最好】 不同的燕窝泡发的时间也是不相同的，一般一盏普通的白燕窝泡发后炖煮时间最好不超过30分钟 ， 而品质较好的黄燕，就需要隔水炖煮半小时到一小时，雪燕需要炖煮1-2小时 。一般燕窝炖好后成丝条状，还散发出淡淡的蛋白香味 。
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