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【清蒸童子鸡 做清蒸童子鸡的步骤】1、先将童子鸡洗干净 。
2、童子鸡洗干净之后，把姜、葱塞到鸡肚子里边去 。
3、鸡腿菇切成片状 ， 然后用盐水浸泡5分钟，浸泡完之后捞出来沥干水分 。
4、把沥干水分之后的鸡腿菇放在锅底，然后将童子鸡放上去 。
5、童子鸡放入炖锅之后把枸杞、红枣叶放进去，并加入大概一饭碗的黄酒 。
6、大概用蒸锅蒸一个小时，随后加上盐和糖调味即可出锅 。
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