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很多人很喜欢山药的口感，山药的确对人的身体有很大的帮助，常吃山药能降血糖吗？山药的营养价值有哪些？山药怎么做好吃呢？山药有降血糖的作用吗有降血糖的作用 。
山药是有可溶性纤维的，它能推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然之间的上升 。并且还能控制饭后的血糖，所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖 。但是山药控制血糖并不是说能帮助血糖直接降下来到正常，而是可以保持血糖的不上升 。
山药怎么吃效果好1、清蒸山药 如果是大病初愈的人群，因没有什么胃口，可以选择最简单的清蒸方法 。将山药去皮，切成小段，放入锅中蒸熟，再蘸白糖食用，口感清甜软绵 。
2、山药煲粥 煮稀饭的时候放入山药块 ， 再加上几颗红枣，孩子和老人都爱吃 。因为这两类人群的牙口都不是很好，并且消化系统也比较弱，而山药粥有助于消化 。
3、炖山药 山药炖土鸡，健脾养胃，适合秋冬滋补，将山药切成段 ， 用高压锅将鸡块压成三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料 ， 再用微火烧20分钟即可 。
山药的营养价值1、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收 。
2、山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素 。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分 ， 具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用 。
【山药对高血糖的作用 山药有降血糖的作用吗】 3、山药对于女士们而言，更是一种天然的纤体美食 。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望 。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品 ， 可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。
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