蒟蒻(jǔ ruò)(学名Amorphoph必烈饭北热采这不allus konjac)，俗称魔芋，又作磨芋 ， 天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋 。自古以来魔芋就有"去肠砂"之称，可以说魔芋是中国餐桌上的常见食物，那么魔芋有哪些功效和作用呢？下面就来告诉大家吧！
step1: 魔芋富含纤维素，大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护360新知胃粘膜，清洁胃壁 。可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收 。逐渐使血糖和血脂水平下降 。从而可殖修劳争井哥以有效防治高血糖、高血脂类疾病的发生 。
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step2: 其丰富的植物纤维素 ， 帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率 。
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step3: 食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感 ， 魔死芋热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食 ， 便能达到均衡饮食从而理想减肥效果 。
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step4: 所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁 ， 保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影，（在日本有"肠道清道夫或铁扫耙"之美誉） 。
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step5: 魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效 。（营养学证明 ， 人体每天摄取盐份应维持在10g以下） 。
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6补钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体飞要十套艺争倍香站吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选 。
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step7: 魔芋含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜 ， 可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用 。
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step8: 魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力 。只要将成熟重倒迫现控那章贵清煤半的魔芋经过简单提取分离 ， 制成魔芋精粉，再把精粉加水加热 ， 就可产生魔芋凝胶 。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣 ， 附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收 ， 所以魔芋又被称为“防癌魔衣”
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【魔芋有哪些功效与作用】
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