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方风味荞面饸饹step1: 由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北 ， 民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”之说 。此外，荞麦有减脂降压的功效 。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用 。
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