文章插图
1、主料：鸡翅10个、土豆2个 。
2、调料：食盐4克、冰糖20克、葱50克、姜5片、八角2个、老抽10克、植物油1汤匙、香叶2片、花椒粉少许 。
3、将鸡中翅洗干净从中间切开成两半 ， 土豆去皮切成滚刀块 。
4、净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀 。
5、放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒 ， 直到冰糖全部化掉 ， 鸡翅和糖汁颜色变深黄 。
6、放入热水没过鸡翅 ， 再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开 。
7、放入土豆块 ， 小火炖10分钟 ， 直到土豆块熟透放盐调味 。
【土豆烧翅中的家常做法窍门 土豆炖烧翅怎么做】8、开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火 。
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