文章插图
1、用料：瘦肉100g、鸡蛋2个、细盐少许、黄酒1勺、耗油1勺、生抽1勺、淀粉1勺 。
2、肉切片，加细盐、耗油、生抽，黄酒和淀粉，用手抓匀，腌制十分钟 。
3、打入鸡蛋，蛋黄稍稍打散些，上面再加两勺温水和少许生抽稍作搅拌，会更加入味好吃 。
4、电饭锅煮饭时，蒸上 。
【肉片蒸蛋如何做 制作肉片蒸蛋的方法】5、饭好了，肉片蒸蛋就可以出锅了 。
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