文章插图
1、鸡1只 ， 柱侯酱适量 ， 蚝油 ， 酱油 ， 料酒 ， 鸡精 ， 姜 ， 蒜头 ， 青椒 ， 蒜苗或葱 ， 香菜 。
2、鸡洗净去内脏剁块 。
3、油锅热一下入姜 。加入爆炒开的姜 。蒜里炒一下再入鸡肉 。
4、倒入鸡肉翻炒均匀稍微炒一下下 。加入一小小茶鸡精 。适量蚝油 。酱油继续翻炒上色 。此煲无需下盐
5、上盖时加入一小半碗水水无需太多 。倒入料酒要马上加盖 。然后就待它慢慢焖煮吧 。久点就比较入味 。上锅后就可以直吃 。
6、焖煮好后就可以加入葱蒜青椒再翻炒下就可以上锅了 。
【广东的鸡煲怎么做好吃 广东茂名鸡煲怎么做最好吃】7、上锅后加上香菜 ， 上桌后就可以慢火开吃了 。
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