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很多人吃基围虾，但吃的时候，你注意到了搭配吗？食材与食材的互相搭配有时可以让整道菜更美味，更营养，但要是搭配错了，却能引发人体不适，下面我们就来告诉大家关于基围虾的相宜相克搭配法，赶紧来看看吧 。韭菜基围虾味甘咸，韭菜味甘、辛，两者搭配同食，韭菜的辛能适当去除基围虾的腥，而且同为甘甜味道的食物一起食用，口感更加美味 。
推荐美食：韭菜虾仁炒蛋 材料：韭菜一把（约70公克）、蛋两颗、虾六尾、日式酱油少许、蒜头一颗 。
做法
1、将韭菜切成一段一段，虾去壳去肠泥，蛋加入少许日式酱油备用 。
2、起油锅，先放入蒜头爆香后加入虾仁炒熟先盛起 。
3、倒入蛋汁用锅铲拌炒至半熟盛起 。
4、放入韭菜炒熟（加一点水） 。
5、最后倒入蛋和虾仁混合，放入盐巴调味就完成 。
豆腐豆腐含有植物蛋白，而基围虾含有丰富的动物蛋白，两者搭配食用，能更好的补充蛋白，为身体提供能量，建议最好采用老豆腐，因为老豆腐的不易破散，搭配虾仁一起炒制，形色味俱全 。
推荐美食：金沙虾仁豆腐粒 材料：板豆腐1盒400克，白虾仁100克，咸鸭蛋黄2个，蒜瓣2瓣，葱花适量，米酒1大匙，白胡椒粉适量，盐适量 。
做法
1、将虾仁切成小丁后，加入1大匙米酒和适量白胡椒粉，用手抓匀后，放冷藏醃15-20分钟 。
2、醃虾仁时间，将板豆腐切成厚约1.5公分；蒜瓣拍裂去皮；葱花、咸鸭蛋黄备妥 。
3、平底不沾锅放入适量油，微热锅后，下蒜瓣煸出香气 。接着加入一点盐巴，用锅铲轻推使之均匀分布于锅中 。
4、接着将蒜瓣推至锅边，下豆腐以中火将正反两面先煎至上色 。
5、取出蒜头，开始用锅铲将豆腐切成小碎块，边切边炒边煎 。
6、切碎后，加入虾仁丁拌炒至熟 。（有时可平铺并静置食材不动，豆腐未上色处会持续上色，虾仁也会慢慢煎熟）
7、取出锅中炒熟的食材，视情况加入适量油于锅中，开小火，加入两颗咸鸭蛋黄于锅中，用锅铲压碎并炒至冒泡 。
8、接着将方才取出的食材倒入锅中，与咸鸭蛋黄炒成的金沙拌炒均匀，并试味道，如有需要可用适量盐调整咸度 。
9、起锅前洒上适量葱花，即可熄火盛装享用了 。
彩椒彩椒和辣椒一样，味辛，能有效去除基围虾的腥味，同食彩椒味道甘甜，没有辣椒辣，不会掩盖基围虾的甜味，加上新鲜的彩椒大小均匀，色泽丰富鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，与基围虾一同食用，还能增添美食的美感，可谓一举多得 。
美食推荐：彩椒虾球 材料：基尾虾，红、黄彩椒各一个，玉米笋，黄瓜，韭黄，少许油，盐，鸡粉，生粉 。
做法
1、彩椒洗净，揭去顶部，挖掉籽，做成盅，揭下来的部分切小块，玉米笋洗净对剖开切断，黄瓜去皮，切薄块，韭黄切段 。
2、虾去头壳留尾，挑去虾肠，用小刀在虾身靠头那端切个小口，大小能把虾尾穿过即可，做成虾球状 。若嫌麻烦，此步可省 。
3、炒锅放少许油，油热下虾球炒至变色，倒入彩椒块，玉米笋同炒 。
4、倒入黄瓜片、韭黄段翻炒几下，加盐、鸡粉调味，用生粉勾芡即可 。
5、把炒好的菜装入彩椒盅内，装盘上桌 。
西兰花西兰花味甘，性平，属于蔬菜类，含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、钾、铁等营养成分；而基围虾味甘咸，性温，属于海产类，含有丰富的蛋白质、磷、钙、镁、烟酸、铁、维生素E等成分，两者在性味以及营养上都能互补，而且都是味甘食物，搭配同食不仅好吃好看又营养加倍 。
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