文章插图
1、材料：糯米(江米)500克，枣泥馅250克，白糖100克，清水500克 。
【做糖糕的配方 圆糖糕做法和配方】2、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭 。
3、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状 。
4、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出 。食时放盘内撒上白糖即可 。
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