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未处理的菠萝中含有大量酸性物质 ， 所以没有处理的菠萝是非常酸的 ， 那么吃到不甜的菠萝怎么办？菠萝不甜怎么办做成糖水菠萝 有时盐水泡了吃的时候还是好酸涩 ， 还可以做成糖水菠萝 。菠萝切块 ， 放入盐水中泡20分钟左右 。将菠萝冲洗一下 ， 放入锅内加入水没过菠萝 ， 大火煮沸 ， 煮沸后撇去浮沫 ， 依照口味加入冰糖 ， 中小火煮20分钟左右 。关火 ， 美味的糖水菠萝就成了 。
做成菜肴 如果是菠萝太生 ， 盐水泡过还是完全不甜 ， 那么可将菠萝做菜来用 。菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球、拔丝菠萝等等 ， 味道非常好吃的 ， 炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补 。
注意：一般菠萝不甜是因为还比较生的原因 。但要注意这种情况 。海南菠萝体积小 ， 味道甜 ， 如果选了熟的海南菠萝 ， 其口感和味道是不错的 ， 而且熟透的海南菠萝是不需要用盐水泡的 ， 泡过反而没那么甜了 ， 糖分都流失了 。所以 ， 海南菠萝反而不要泡盐水 ， 不然会导致不甜的情况 。当然 ， 如果是广东菠萝则相反 ， 它本身味道更偏酸甜 ， 用盐水泡了之后会显得更甜 ， 熟透的广东菠萝同样可以盐水泡 ， 但相对盐水浓度可以放低一些 。
怎么看菠萝甜不甜菠萝的成熟度通常决定其甜度 。一个成熟的菠萝果汁和糖分都会更多 ， 所以在挑选菠萝的时候要注意 ， 如果是当天要吃的菠萝 ， 就选那种已经九分熟的菠萝 ， 菠萝的头顶叶子颜色要深 ， 一般是青褐色 ， 菠萝表皮颜色要亮 ， 一般是黄色偏一点橙色 ， 表皮轻按有弹性 ， 这种菠萝就是熟的恰到好处的 。大家挑选小菠萝的时候 ， 重量要在一斤以上的才可以挑选 ， 要不会很生的 。挑选大菠萝的时候尽量不要超过3斤 ， 太大的 ， 吃起来会很硬而且没有那种甜度和口感 。
菠萝泡盐水科学吗1 ， 菠萝泡盐水 ， 并非是为了消毒杀菌 。
菠萝中含有菠萝蛋白酶 ， 直接吃会使嘴巴与舌头发麻 ， 相信很多人都试验过啦~然而 ， 盐水泡过的菠萝 ， 会使酶失去活性 ， 菠萝吃起来会更美味 。
2 ， 盐水使菠萝变咸了 ， 不爱吃怎么办?
【菠萝不甜怎么办 怎么看菠萝甜不甜】 泡过盐水的菠萝 ， 会有些许的咸味 ， 很多人不爱这个味道 。这样的吃货 ， 可以把盐水换成热水 ， 把菠萝放到大约70度的热水中泡5分钟 ， 也可以使菠萝蛋白酶失去活性 ， 不会是让嘴遭殃 。
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