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1、食材：西红柿1－2个、鹌鹑蛋适量、虾仁适量、金针菇一把、蟹味菇一把、盐1小勺、胡椒粉1小勺、蒜瓣5瓣 。
2、锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳 。西红柿切丁状，蒜切碎 。
3、烧热锅里的油，然后加入大蒜和西红柿丁，炒西红柿 。
4、加汤或水煮沸，蘑菇，虾，鹌鹑蛋（如果水比清汤多，搅拌一小勺水淀粉使汤变稠） 。
【番茄火锅汤的做法 火锅的三鲜汤番茄汤怎么做】5、煮三分钟左右即可，使配料味道好 。
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