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1、主料：羊腿750克 。
【爆腌肉的腌制方法和配料 爆腌肉的腌制方法】2、调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量 。
3、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀 。
4、再加入15ml生抽，加点白胡椒粉，再加入5克孜然粉 。
5、表面用一些玉米油封住腌制20分钟即可 。
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