【怎样让蒸出来的紫薯不变色 紫薯要煮多长时间】
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1、大紫薯需要煮30分钟左右 ， 小紫薯需要煮10-20分钟 。
2、紫薯中含有蛋白质淀粉 ， 果胶纤维素 ， 氨基酸 ， 维生素以及多种矿物质 ， 同时还含有丰富的硒元素和花青素 ， 紫薯营养丰富 ， 具有特殊的保健功能 ， 其中的蛋白质氨基酸都很容易被人体消化和吸收 ， 含有的维生素a可以改善视力和皮肤的黏膜上皮细胞 。花青素是天然强效自由基清除剂 ， 紫薯可以补充丰富的氨基酸和矿物质 ， 对于促进消化和吸收是有好处的 ， 而且也有一定的美容养颜的作用 。也有一定的预防癌症和心脏病的发生 ， 还有一定的消炎作用 。
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