【西红柿炒豆腐的家常做法 西红柿炒豆腐的家常做法?】
文章插图
1、西红柿1个 , 豆腐半块 , 青椒1个 , 葱 , 姜 , 盐 , 味精 , 五香粉 , 油各适量 。
2、操作方法:豆腐切成0.5公分左右厚的块 。
3、西红柿用水洗净 , 切成比豆腐稍大一些的块 。
4、青椒用水洗净 , 切成适当的块 。切好葱 , 姜备用 。
5、锅内放入适量的油加热 , 油热后放入豆腐小火煎塌 , 晃动锅翻面 , 不要用铲刀铲破 。煎塌至豆腐两面颜色微黄后 , 盛入盘中备用 。
6、锅内重新放油加热 , 油热后放入西红柿翻炒 , 放入葱 , 姜 。
7、西红柿炒至变软后 , 放入豆腐翻炒 。放入五香粉 , 盐 , 略翻一下 , 放入青椒 。
8、青椒炒至断生 , 放入味精 , 关火出勺 。
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