文章插图
1、食材：扁豆500克 ， 五花肉200克 ， 大蒜3瓣 ， 食盐1茶匙 ， 生抽2汤匙 。
【吃扁豆的好处与坏处 扁豆的吃法】2、将扁豆撕去老丝 ， 然后清洗干净 ， 再切成小片备用 ， 接着将大蒜拍扁 ， 再将五花肉切成薄片 ， 接着起锅将五花肉倒入锅中 ， 中火煸炒出油脂 ， 等五花肉炒皱 ， 炒出油后 ， 盛出多余的油脂 ， 然后将大蒜放入锅中 ， 炒香 ， 再加入2汤匙生抽 ， 翻炒均匀 ， 再倒入扁豆 ， 翻炒均匀 ， 淋入小半碗清水 ， 盖上锅盖 ， 焖煮5分钟 ， 最后加1茶匙食盐 ， 翻炒均匀即可出锅！
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