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糙米相对于大米 ， 加工较少 ， 营养价值较高 。那么 ， 糙米需要泡多久才能煮饭吃呢？糙米可以代替大米来当主食吗？糙米可以代替大米吗最好不要代替大米 。
1.糙米虽然和白米饭的热量相差不大 ， 而且比普通大米所含的营养更丰富 ， 但是糙米口感确实不是很好 ， 长期代替大米食用的话 ， 容易影响食欲 。
2.糙米中含有丰富的膳食纤维 ， 这些对于肠胃不好的人来说 ， 会加重其负担 ， 导致消化不良 。而且长期过食粗粮 ， 也会影响人体对于营养物质的吸收 ， 使可能会导致人体缺乏许多基本营养元素的缺乏 。
糙米要泡多久才能煮饭如果用冷水进行浸泡 ， 最少要泡一小时 。
在浸泡的过程中为了不让糙米变味 ， 如长时间浸泡的话 ， 建议3小时换一次水 ， 另外糙米比普通大米纤维较为丰富 ， 浸泡时间长有利于消化 ， 做出来的口感也相对比较软 ， 但最长不宜超过8小时 。
糙米怎么吃可以与其他食物一起熬粥或者单独食用 。
单独蒸煮糙米之前 ， 需要将糙米浸泡好以后 ， 才能够蒸煮 ， 可以使糙米口感更加软 。糙米饭尽量选择全谷 ， 可以均衡营养素；或者加入黄豆 ， 可以提供一定的蛋白质 ， 增强营养 。
糙米也可以与其他食物煮粥 。如：糙米和黑芝麻一起煮 ， 已经泡好的糙米直接放入锅中 ， 加足量清水 ， 水开后再用小火熬制 ， 接着放入准备好的黑芝麻接着煮 ， 等差不多熬好时加入一些白糖 ， 根据自己喜好而定 ， 等白糖化开后 ， 就可以食用了 。这种粥不仅口感好 ， 还营养均衡 ， 可以在家做来尝试 。
糙米吃了可以减肥吗【糙米可以代替大米饭吗 糙米要泡多久才能煮饭】 吃糙米是可以辅助减肥的 。
因为糙米含热量较低 ， 还含有丰富的的膳食纤维 ， 可以促进人体肠道蠕动 ， 帮助人体及时排毒通便 ， 减少毒素和废物的堆积 ， 加快人体的代谢 。另外膳食纤维还可以使人产生饱腹感 ， 从而减少食物摄入 ， 来减轻自身热量 。糙米中还含有许多微量元素和人体必需氨基酸 ， 可以调控人体血糖 ， 来起到辅助减肥的作用 。
不过虽然吃糙米可以起到辅助性的减肥作用 ， 但不能单靠吃糙米来减肥 ， 减肥还需要限制大量高热量食物的摄入 ， 多吃蔬菜水果 ， 同时配合一定的体育锻炼来达到减肥的目的 。
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