文章插图
1、主料：高筋面粉200克、蛋糕粉50克、酵母粉3克、白砂糖30克、盐2克、奶粉10克、清水130克、鸡蛋1个、玉米油22毫升 。
2、辅料：火腿肠5根、香葱2根、沙拉酱30克 。
3、做法：
（1）原材料准备 。
（2）面包桶中加入清水，鸡蛋，盐和糖对角放 。
（3）加入高筋面粉，奶粉和玉米油 。
（4）加入蛋糕粉，最上面放酵母粉 。
（5）启动和面程序 。
（6）一个程序结束后再加一个和面的程序 。
（7）和好的面团，室温发酵至两倍大左右 。
（8）取出面包，搓揉排气后松弛15分钟 。
（9）松弛好的面包，分割成50克、的面剂子 。（多余的面团，留做它用） 。
（10）擀成椭圆形的面胚 。
（11）放入铺烘焙纸的烤盘上，进行最后的发酵 。
（12）发酵的期间，准备配料；香葱只要葱叶，洗净后切碎末，鸡蛋打碎 。
（13）发酵好的面胚，刷一层蛋液，中间用刮板轻轻的割一刀 。
（14）中间摆上火腿肠 。
（15）撒葱花，然后在上面呈“之”字形挤上沙拉酱 。
（16）送进提前预热好的烤箱，中层上下火180度，烤15分钟左右 。
【红香肠做法 红肠面包的做法】（17）表面金黄时，取出即可 。
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