文章插图
1、食材：土豆600克，小葱2根，盐半勺，酱油4勺，油适量 。
2、土豆洗净切好，放入搅拌机里 。
3、搅拌充分，要足够细腻 。
4、分离水分，大概就这样放着2分钟左右就好了，不需要刻意按压 。
5、分离出来的水在碗里再放个2分钟，水就会逐渐变得清澈 。这时候把水倒掉，可以看到下面沉淀出了纯天然的土豆淀粉 。
【传统韩式土豆饼的做法 如何做传统韩式土豆饼】6、把淀粉加到土豆粉里，再加小半勺盐，不要加多，咸了就没法吃了 。
7、锅里倒入适量的油，放好模具，小火加热30-60秒 。油量非常重要，土豆饼比较吸油，油少了会干，但油太多又不会成型，变得黏糊糊，估计要做过几次了才能掌握好 。最好用刷子在模具的内侧也刷一下油 。
8、把土豆粉放进去，用中小火慢慢煎 。
9、煎的时候留意观察，大约周围越8mm左右有透明状的时候就差不多可以把模具拿开翻过来了 。如果油被吸没了要记得及时补充，但不要一下子加太多 。两面都煎到金黄色之后盛出来 。
10、切点葱末准备做蘸料，喜欢吃辣的朋友也可以切点小辣椒
11、倒些海鲜酱油在小碟子里，放上我们的葱花和小辣椒，可适当加上味精，上菜了 。
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