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扁豆是我们生活中长见到蔬菜 ， 它的营养价值丰富 ， 作用也很多 ， 但是扁豆也有饮食禁忌哦！下面看看扁豆和山药可以一起吃吗？扁豆和什么不能一起吃？下面一起来看看吧 。扁豆和山药可以一起吃吗营养医师介绍扁豆是可以和山药一起吃的 ， 白扁豆不容易煮熟所以要先用清水浸泡 ， 再煮至 。扁豆以熟再放入山药即可 。
扁豆炒山药的做法
1.将山药洗净 ， 去皮 ， 切丁；
2.将扁豆洗净 ， 切丝；
【扁豆和山药可以一起吃吗 扁豆和什么不能一起吃】 3.锅内加入适量花生油烧热 ， 葱姜炝锅；
4.加山药丁和扁豆丝同炒 ， 加入精盐、味精调味即成 。
扁豆和什么不能一起吃含草酸的食物 扁豆中的钙、铁以及镁等物质会和草酸发生作用 ， 会产生一些草酸钙 ， 这种草酸钙进入人体以后根本不能被人体吸收 ， 会形成结石 ， 影响身体健康 ， 因此扁豆和含富含草酸的食物不能同食 。
富含草酸的食物如：空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、芦笋等 。
蘑菇 扁豆里含蛋白质、脂肪等营养物质 ， 而蘑菇里有胡萝卜素、维生素D等 ， 这两者结合会造成人体意外中毒 。
蛤蜊 扁豆不能和蛤蜊一起吃 ， 蛤蜊性寒 ， 而扁豆性温 ， 两者搭配容易导致腹泻 。
扁豆和什么食物搭配好猪肉 扁豆可以和猪肉一起吃 ， 猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、铁等成分 ， 两者搭配是一道家常小菜 ， 可补虚强身、健脾养胃 。
鸡肉 扁豆和鸡肉一起吃 ， 两者都含有丰富的蛋白质和维生素C ， 可增强体力、强壮身体、活血调经 。
山药 扁豆和山药一起吃 ， 两者味甘、性平 ， 且功效相同 ， 同吃可增强人体免疫力 。
红枣 扁豆可以和红枣煮汤吃 ， 扁豆和红豆都有补气血的作用 ， 此外红枣还有润肺止咳的作用 ， 两者搭配可用来治小孩百日咳 。
粳米 扁豆可以和粳米煮粥吃 ， 粳米有养阴生津、除烦止渴、健脾养胃、补气养血的功效 。扁豆和粳米搭配会有解暑化湿的作用 ， 对于暑热呕吐有良好的疗效 。
豆腐 豆腐益气、清热解毒、生津润燥 ， 可清热利目 。而扁豆含有多种维生素 ， 具有润肤、明目的作用 。两者搭配同食 ， 有清热明目的功效 。
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