文章插图
1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克 。
2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量 。
3、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味） 。
4、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香 。
5、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色 。
【油焖大虾的家常菜做法视频 油焖大虾的家常菜做法】6、将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘 。
推荐阅读
- 玛德琳贝壳蛋糕的做法 玛德琳贝壳蛋糕的做法大全
- 香菇土豆炖鸡块的做法大全家常 香菇土豆炖鸡块的做法
- 糖醋肉段的调汁 糖醋肉的家常做法
- 肉末豇豆角的做法 肉丝豇豆角的做法
- 牛奶南瓜糕的做法 牛奶南瓜糕的做法和配方
- 家庭番茄酱锅包肉怎么做的 家庭番茄酱锅包肉怎么做
- 柠檬榨汁可以减肥吗 柠檬汁的减肥效果好吗
- 柠檬汁的功效与作用
- 用榨汁机怎么榨柠檬汁 柠檬汁的功效与作用
- 果冻怎么做简单又好吃 果冻的做法