文章插图
1、主料：猪五花肉适量 。
2、辅料：烤肉酱适量 。
3、配料：料酒适量、香叶适量、生姜适量、生抽适量 。
【烤肉的窍门 吃烤肉的烤肉技巧】4、五花肉切大段，下锅焯水后切薄片 。
5、把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒 。
6、倒入两勺生抽，拌匀 。
7、放入生姜片、香叶腌渍24小时 。
8、把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上烤肉酱 。
9、把盛有肉片的烤盘放入烤箱，温度定在：180度，时间定在15分钟，模式是上下层同时烤制 。
10、15分钟后，取出烤盘把肉片翻过来，把肉片的另一面也抹上烤肉酱，然后再烤制5分钟即可 。
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