清炒莴苣是一道家常小炒 ， 主要材料为莴苣 。 菜品特点:清淡爽口 ， 营养丰富！很受大众喜爱的家常菜 。 下面小编就把清炒莴苣的家常做法分享给大家 。 工具/材料 莴苣 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 蒜 ， 花生油 ， 蚝油 ， 香油 ， 盐 ， 水等等
操作方法 01 莴苣和胡萝卜冲洗干净削去外皮备用
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02 葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用
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03 莴苣取老一点的下半部分 ， 先斜刀切成段再切成厚薄均匀的莴苣片备用
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04 胡萝卜取一块同样先斜刀切成段再切成厚薄均匀的胡萝卜片 ， 因为胡萝卜是配料所以不需要太多
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05 热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香 ， 倒入莴苣片和胡萝卜片翻炒均匀
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06 倒入适量的蚝油继续翻炒均匀 ， 根据个人喜好可以加一点白醋
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07 【清炒莴苣的家常做法】加入适量的盐调味旺火再次翻炒均匀即可出锅 ， 为了保证脆爽的口感不要炒制时间太长
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08 关火后点几滴香油搅拌均匀 ， 盛入盘中开始享用吧！
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