文章插图
1、芦笋、洋葱半个、泡发的香菇适量、牛里几1小块、葱1根 。
2、蚝油、盐、鸡粉、白糖、酱油、黄豆酱、生粉水 。
3、干香菇用温水泡发备用；牛里几切成片后用刀拍扁 ， 然后切成碎肉丁 ， 调入蚝油腌制备用；洋葱切丁；泡好的香菇切丁；葱切葱花；
4、芦笋切去老根清洗干净后放入沸水锅中 ， 加入几滴油煮2-3分钟至熟 ， 捞出控干水分摆在盘中；炒锅放油烧热后 ， 倒入2-3大勺黄豆酱；
【酱烧牛肉末芦笋怎么做的 酱烧牛肉末芦笋怎么做】5、接着放入洋葱及香菇丁翻炒至香味出来 ， 半熟后 ， 放入腌好的牛肉末打散 ， 倒少许水进去以防粘锅 ， 加1勺糖 ， 再调入酱油少许 ， 鸡精 ， 再根据个人口味适当放盐 ， 最后放入生粉水调成均匀的酱汁加入葱花浇在芦笋上即可 。
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