文章插图
1、青椒去籽切片 ， 蒜薹切段 ， 生姜、猪肝切片 ， 往猪肝里放入2g盐 ， 5ml生抽 ， 白胡椒3克g ， 料酒10ml ， 搅拌均匀 。
【怎么炒猪肝好吃 怎么炒猪肝好吃又营养】2、再加入生粉5克 ， 充分搅拌均匀 。锅中倒入300ml油 ， 油温六成热时下入猪肝 ， 表皮微白捞出 。
3、料酒15ml ， 生抽2ml ， 糖2g ， 醋2ml ， 生粉2g ， 清水20ml配成酱汁 。锅中入底油 ， 放入葱姜爆香 ， 倒入蒜苔、青椒 ， 放入调好的酱汁 ， 再倒入猪肝 ， 用适量的油提色翻炒均匀即可出锅 。
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