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1、材料：鱼柳1块，鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙 。
2、调料：盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱2汤匙，白胡椒粉少许 。
3、鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条 。
4、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟 。
5、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀，将鱼柳沾裹上一层生粉 。
6、烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸，炸至鱼柳表面金黄，盛出沥油待用 。
7、倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖，小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化 。
8、往锅中加入白醋，搅至白醋与酱料完全融合，将鱼柳倒回炒锅 。
【鱼柳的简单的做法 鱼柳怎么做好吃】9、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，撒上熟芝麻即可 。
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