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红薯又叫番薯 ， 是一种常见的食材 ， 那么红薯用水煮快还是用蒸汽蒸快？蒸红薯和水煮红薯区别是什么呢？红薯用水煮快还是用蒸汽蒸快清蒸的红薯用时快 。
水煮红薯是在水开后 ， 利用水的温度来进行加热红薯 ， 但是水的沸点在理想的标准大气压下是100℃ ， 就算是一直保持沸腾 ， 也不会有提高 。而水蒸气是气体 ， 其温度比水沸腾的时候要高的多 。所以 ， 同样量的红薯 ， 用水煮和蒸汽来烹饪的时候 ， 蒸汽蒸的时间要快一些 。
蒸红薯和水煮红薯区别烹饪方式的不同和口感的不同 。
【红薯用水煮快还是用蒸汽蒸快 蒸红薯和水煮红薯区别】 蒸红薯能够最佳的保持口感 ， 而水煮红薯一般是煮成糊状或者是做粥类食用 ， 有口感上的差异 。
另外 ， 蒸红薯和煮红薯的烹饪方式不同 ， 蒸红薯不需要额外添加一些调料 ， 而煮红薯一般还是添加盐等调味品来增加口感 。
清蒸红薯好还是水煮红薯好推荐吃清蒸的红薯 。
保留食物的最佳营养价值 ， 就是清蒸 ， 所以一般推荐采用清蒸的方式吃红薯 。但是其实无论是清蒸还是水煮 ， 只要能够将红薯煮熟就可以 ， 如果没有煮熟的话 ， 那么红薯中的淀粉颗粒没有被高温破坏 ， 就很难消化 ， 容易引起消化不良 。
红薯吃了有什么好处1、红薯富含有膳食纤维和果胶 ， 可以促进肠道蠕动 ， 改善便秘 。
2、脂肪含量低 ， 热量低 ， 但是可以增加饱腹感 ， 能帮助减肥 。
3、维生素C含量很高 ， 和胡萝卜旗鼓相当 ， 同时富含有钾 ， 但是钠很低 ， 可以有效的补充身体所需 。
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