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1、食材：番茄适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，盐适量 。
2、将准备好用的西红柿给切成小块，再将葱姜蒜等切成沫状备用 。
3、打入四个鸡蛋，往鸡蛋里加入一点点盐，然后充分进行搅拌 。
4、在锅中倒入一些油，这里建议使用猪油，然后再倒入鸡蛋液大火烧熟 。烧熟之后盛出备用 。
5、再往锅中放入少些油和下入姜末和姜片等进行爆香 。
6、爆香之后再往里面倒入备用的西红柿进行翻炒，在西红柿汁给炒出之后加入一勺料酒、陈醋进行翻炒 。
【西红柿炒鸡蛋怎么做? 西红柿炒鸡蛋简单做法】7、翻炒好之后再将炒好的鸡蛋放入一丢丢盐后即可出锅，番茄炒鸡蛋就制作好了 。
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