【炝藕片的做法凉拌 炝藕片的做法】
文章插图
1、食材：莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克 。盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克 。
2、将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片 。
3、锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘中 。
4、锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀，淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可 。
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