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香瓜和西瓜一样是一种夏时令水果，一样可以清热消暑，但因为水分和蛋白质没有西瓜高，没有西瓜那么受欢迎，但是香瓜的营养价值可一点也不比西瓜低额 。可是吃香瓜的时候香瓜的瓜瓤瓜子大家却不知道该不该吃，香瓜的瓜瓤能吃吗？香瓜瓜蒂可以吃吗？香瓜的瓜瓤能吃吗香瓜的瓜瓤可以吃 。香瓜全身都是宝，这不单单包括香瓜的瓜肉，还包括香瓜的籽和瓤 。香瓜的籽不但能吃，而且还有很高的营养价值，能够清热解毒、生津解渴、利尿消肿，对肠痈、肺痈的有特别的疗效 。所以，吃香瓜的时候，各位不必再费劲地把香瓜的籽小心地挑出来了，可以连籽带瓜肉地食用哦 。
香瓜瓜蒂可以吃吗香瓜瓜蒂不能吃 。
香瓜瓜蒂也是香瓜的一宝，但是香瓜的瓜蒂性寒味苦还有毒，因此不能吃，但是能够作为外用药用于外敷，外用治急性黄疸型传染性肝炎，鼻炎，鼻中瘪肉 。香瓜的瓜蒂其实就是中药里面出名的“苦丁香” 。如果是服用香瓜瓜蒂，也就是说服用苦丁香也是可以的，可以催吐胸膈痰涎及致毒食物，正好变废为宝 。
香瓜的营养价值香瓜的食用方法那么多，可以直接拿刀子破开，当水果来吃，也可以用来榨果汁，还可以用来做菜，真是无所不能 。人们开发出了香瓜的那么多种食用方法，很大的一个原因都是因为香瓜的营养价值丰富，人们想尽可能多地利用香瓜的营养价值 。下面我们具体看看香瓜的营养价值 。
1、香瓜含有维生素A，B，C和镁，钠和钾等矿物质 。由于不含胆固醇，对血液中胆固醇高的病人很安全 。
2、香瓜味道很好，可以作为甜点食用 。它可以作为高热量零食的替代，可以帮助健康的减肥 。由于含有丰富的钾，它可以帮助控制血压，并能预防中风 。该水果中的钾可以减少肾结石问题 。
3、香瓜含有丰富的植物纤维，因此可以极大的缓解便秘 。香瓜的营养价值和对健康的好处已得到世界各地医生的确认 。他们认为，这种水果可以预防与年龄有关的骨质流失 。
4、香瓜是维生素C一个很好的来源，这是一个抗氧化剂 。这有助于防止心脏疾病，甚至癌症 。它还含有β-胡萝卜素 。研究揭示了这一事实，β-胡萝卜素和维生素C相结合可以防止许多慢性疾病 。
5、香瓜还提供许多其他的健康好处 。经常消费香瓜汁可以帮助治疗食欲不振，胃酸过多，溃疡和尿路感染 。还可以败火，在很大程度上可以防止与内热有关的疾病 。它可以缓解疲劳，是有效的轻型泻药，因此可以帮助治疗失眠 。
香瓜木耳虾的做法1、将香瓜开壳去子，鲜虾去皮去头留尾，挑去虾线，用酒、盐、胡椒粉、腌渍
2、香葱切段，木耳撕小块、姜蒜切末、红辣椒切块
3、锅内放油，煸香葱姜蒜，放入鲜虾烹出虾油，放入番茄沙司、加少许盐、糖调味加入木耳、红椒和少许汤汁
4、出锅装入香瓜中，香气四溢啊
香瓜炒素鸡的做法1、将洗干净后的香瓜切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用 。
2、白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用 。
3、将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中 。
银耳莲子香瓜盅的做法1、将银耳泡发，把根蒂去掉，洗干净去掉水分，分成一小块一小块;莲子洗净(不必提前浸泡)，一起入砂锅中加水煮至莲子软糯，然后加入冰糖煮至融化，再放入洗净的枸杞即可，然后晾凉 。
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