文章插图
1、主料3人份：去骨蹄髈1个、藕1节 。
【冬季进补蹄髈怎么做 蹄子补什么】2、辅料：冰糖1小块、八角2个、桂皮1块、花椒1小勺、姜1小块、大葱3节、香叶1片、高度白酒2勺、料酒1勺、干辣椒4个、老抽1勺、生抽1勺、油盐适量 。
3、将蹄髈肉放入冷水锅中焯煮，加入几片姜和高度白酒去腥 。
4、热锅凉油，放入焯好的蹄髈进去翻炒 。
5、微微炒焦后加入葱姜和大料进去翻炒 。
6、翻炒几下后加入料酒和酱油、生抽等翻炒上色 。
7、将翻炒上色的蹄髈放入电炖锅中 。
8、加入藕块和适量的水 。
9、按下炖肉的功能键，时间到蹄髈炖好了 。
10、开盖后加盐调味，大火收汁即可 。
推荐阅读
- 狗狗冬季穿衣小贴士
- 冬天适合吃什么菜 冬季喝白酒好吗
- 蹄髈炖土豆怎么做好吃 蹄膀肉酱炖土豆
- 蹄髈炖土豆的做法 蹄髈炖土豆怎么做
- 孕妇冬季食谱的做法 孕妇冬季食谱怎么做
- 绿茶冬季要什么时候喝 早上起床喝绿茶好吗
- 秋天吃藕有啥好处 秋冬季吃藕的好处
- 河蟹冬季存储方法 河蟹冬季存储方法图片
- 冬季滋补火锅如何做 冬季滋补火锅如何做才好吃
- 冬季最适合的美食 冬季最适合的美食是什么