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1、在海螺的头部 ， 通常有两种东西叫做海螺脑 ， 两小球状的东西 ， 在海螺肉里 。如果吃得太多 ， 就会头晕、恶心 。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状 ， 所以在烹饪时应将海螺的头去掉 。而海螺的尾巴 ， 不能多吃 ， 不要只是吃海螺的尾巴 ， 那部分食物对身体健康无益 。
2、值得注意的是 ， 脉红螺和海螺都是肉食性贝类 ， 所以在食用时 ， 要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋 。要去除脉红螺脑中的白色 。去除部位是长期积累的毒素 ， 如果食用时不去除 ， 容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状 。
【猫眼螺哪里不能吃 猫眼螺有哪些不能吃】3、海螺的内脏和性腺是不能吃的 。如果吃得太多 ， 会使人感到头晕目眩 。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道 。虽然海鲜贝类很好吃 ， 但它们的内脏降解有害物质的能力很低 。原则上 ， 贝类内脏不适合吃太多 。
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