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鲫鱼含多种营养物质 ， 如蛋白质、维生素、矿物质等 ， 鲫鱼汤也是大家熟知的食膳 ， 那么鲫鱼汤可以放香菜吗？鲫鱼汤可以放香菜吗可以放 。
香菜性温、味辛 ， 有特殊的香气 ， 还含有丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素及矿物质等 ， 是常见的提味蔬菜 。鲫鱼含蛋白质、维生素、矿物质、脂肪及钙、 磷、 铁等成分 ， 有较高的营养价值 。鲫鱼和香菜所含成分不冲突 ， 因此鲫鱼汤里面可以放香菜 。
鲫鱼汤放香菜的好处去腥味 香菜不仅含有丰富的营养物质 ， 还含有多种挥发油 ， 有浓郁的特殊香气 ， 添放到菜肴当中能去腥、提味 ， 鲫鱼汤里面放一些香菜不仅可以去除鱼腥 ， 还能增加鱼汤的鲜美 。
助消化 鲫鱼汤虽然营养丰富 ， 但鱼肉里面也含有较多的蛋白质、脂肪 ， 而香菜中含有丰富的维生素、膳食纤维 ， 两者一起食用 ， 既可以补充多种营养物质 ， 又能促进食物消化 ， 是一道鲜美、营养的食膳 。
香菜一天吃多少合适10~15克为宜 。
香菜含有多种营养物质 ， 气味芳香 ， 是常见的提味蔬菜 ， 适量食用对身体有一定好处 。但是香菜性温、味辛 ， 能辛香升散 ， 过量食用会损耗精神 ， 还容易导致肠胃不适 ， 一般来说 ， 香菜一天吃10~15克即可 。
哪些人不能吃香菜1.香菜过敏的人 香菜虽然是常见的蔬菜 ， 但是也有人对香菜过敏 ， 过敏症状有皮肤红肿、瘙痒等 。
2.容易出汗的人 香菜味辛、性温 ， 还具有特殊的香气 ， 可以刺激汗腺分泌 ， 因此容易出汗的人不适宜吃 。
3.气虚的人 香菜虽然含有丰富的营养物质 ， 但并不是所有人都能食用 ， 其味辛能散 ， 有气虚、便秘、上火等症状的人 ， 均不宜食用 ， 以免加重病情 。
香菜鲫鱼汤的做法原料
鲫鱼、香菜、葱姜 。
做法
1、鲫鱼杀好 ， 洗净 ， 沥水；
2、葱姜切丝 ， 备用；
3、香菜洗净 ， 切成1厘米长大小 ， 备用；
4、锅内适量香油 ， 鲫鱼下锅 ， 煎至两面金黄 ， 加少许料酒去腥 ， 加1L冷水 ， 小火炖鱼；
5、放入葱姜 ， 加食盐 ， 少许生抽和醋 ， 调味 ， 炖20分钟至鱼汤奶白色；
6、将鱼捞起入盆 ， 锅里鱼汤中下切好的香菜 ， 转大火 ， 鱼汤沸腾20秒左右即可 。
【鲫鱼汤可以放香菜吗 鲫鱼汤放香菜的好处】
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