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1、买好牛肉、豆芽、莴笋、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、花椒、葱蒜、豆瓣酱和干辣椒.2、将牛肉直接处理洗好了，切成片放在碗中，加上盐、料酒和蛋清以及淀粉搅拌 。
3、备好锅加水烧热，将豆芽直接下锅煮熟了，捞出，将莴笋下锅烧煮后捞出 。
4、炒锅加油将葱姜和干辣椒以及花椒下锅爆香了，加豆瓣酱翻炒 。加上温水和盐以及生抽烧煮 。
5、等待烧开后将牛肉直接下锅滑煮 。备好碗加上豆芽和莴笋以及牛肉 。
【超嫩的水煮牛肉的做法 超嫩的水煮牛肉的做法视频】6、加上花椒、干辣椒和大蒜 。最后锅中加油烧热了，将其淋上即可 。
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