文章插图
1、主料：燕窝40克 。
2、辅料：甜杏仁20克,鸡蛋70克,苦杏仁16克 。
3、调料：冰糖10克 。
4、燕窝用水浸透，挑毛洗净 。
5、鸡蛋打搅成蛋浆 。
6、南杏（甜杏仁），北杏（苦杏仁）分别用水洗净，去衣 。
7、加适量水，猛火煲至滚 。
8、放入燕窝、南杏、北杏，继续用中火煲2小时 。
9、加入冰糖和鸡蛋浆，不停用筷子搅拌 。
【冰花杏仁燕窝羹的做法 杏仁冰糖燕窝】10、鸡蛋浆成蛋花，即可食用 。
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