鸡蛋富含蛋白质，氨基酸及人体所需的多种维生素，鸡蛋营养价值极高，又容易被人体吸收，所以鸡蛋是非常好的补品，经常吃鸡蛋还可以健脑，鸡蛋的吃法有很多种，可以煮，炒，做汤，做馅，蒸，那么怎样蒸蛋才好吃呢？工具/材料 鸡蛋2个，海米，枸杞，盐，香菜适量 。
操作方法 01 鸡蛋磕入碗中打散，使蛋清和蛋黄均匀的融在一起 。
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02 放入小海米，盐，味素继续搅拌，使小海米融入到蛋液中 。
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03 缓慢倒入80°左右的热水，水量是蛋液的2倍，并不断搅拌，倒入热水，蒸出来的蛋会更滑嫩 。
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04 盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小眼，作为放气口，盖上保鲜膜是防止蒸汽水掉进蛋液里 。
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05 蒸锅加水烧开，放入蛋液，中火蒸10分钟左右 。
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06 蒸蛋的时候，就可以准备其它食材了，枸杞洗净备用，香菜洗净切碎 。
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07 蒸蛋做好了，去掉保鲜膜，放入枸杞，香菜，就可以食用了 。
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特别提示 【怎么做蒸蛋才好吃】用热水搅拌蛋液，蒸出来的蛋会很嫩，蒸蛋的时间也会缩短 。
盖上保鲜膜是防止蒸汽水掉进蛋液里，影响蒸蛋的口感，同时也会使蒸蛋更嫩滑 。
香菜是用来调味的，不喜欢吃香菜，可以用香葱，也可以不放 。
以上内容就是怎么做蒸蛋才好吃的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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