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1、材料:新鲜海带丝200克,粉丝50克,食用油少量,盐1/2茶匙,芝麻油1/2茶匙,生抽1勺,醋1小勺,辣椒面1茶匙,白糖1/3茶匙,蒜头3瓣,葱2根 。
2、做法:(1)新鲜海带丝用水清洗干净,泡10分钟,粉丝用清水泡软 。
(2)葱清洗干净,切成小葱花,蒜头剥皮,切成碎粒备用 。
【粉丝凉拌海带怎么做才好吃 粉丝凉拌海带怎么做】(3)开大火,锅内倒清水 。烧开后,放入海带丝,煮至水再次翻滚开 。捞出海带丝备用 。
(4)再次放入泡软的粉丝,煮至水开,捞出备用 。
(5)倒掉锅内的水,开大火,烧干锅内水份,倒入少量食用油烧至七成热,转为小火,放入葱蒜,炒出香味 。
(6)放入辣椒面,翻炒片刻,关火 。
(7)待油凉后,倒入海带丝与粉丝,将盐,糖,生抽,醋,芝麻油放入锅内,用筷子拌匀 。即可装盘开吃 。
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