【红烧茄子家常简单做法 红烧茄子家常简单做法与步骤】
文章插图
1、将腌过的茄块用力挤干水份 。
2、锅中放油烧至三成热 ， 倒入茄块翻炒 ， 至呈黄色时成盘里 。
3、锅洗净 ， 放少量油 ， 烧至五成热时 ， 将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味 ， 倒入茄块翻炒 。
4、茄块炒时 ， 放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡 。
5、撒入香菜即可 。
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