文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
农历七月 ， 被人们称作“鬼月” ， 因为在民俗文化里 ， 人们认为这是阎罗王打开地府之门的月份 ， 并且农历七月十四、七月十五这两天会大开地门 ， 放出一大批孤魂野鬼 。 也正是因为这些民间传说 ， 在老传统里 ， 农历七月有诸多的禁忌和讲究 ， 特别是“七月半”中元节 。
关于“七月半”中元节具体在哪一天？有些地方是农历七月十四 ， 有些地方是农历七月十五 ， 还有些地方是这两天都是 ， 可谓百里不同风 ， 千里不同俗 。 马上将来到农历七月十四 ， 按照老传统 ， 除了要祭祖外 ， 还要吃一些带有特殊寓意的食物 ， 象征赶走霉运福气来 ， 同时还要忌做1件事 。
因此 ， 提醒大家 ， 临近农历七月十四 ， 有钱没钱 ， 遵循老传统：忌做1事、要吃3宝 ， 图个吉利 ， 别犯了忌讳 。
农历七月十四 ， 要吃3宝第1宝：鸭肉
民间有句谚语是这么说的 ， “七月半吃鸭 ， 一年心不慌” 。 按照老传统里的说法 ， 每逢农历七月十四、十五 ， 地府之门会大开 ， 孤魂野鬼也会游荡人间 ， 很容易带来霉运 。 鸭音同“压” ， 有压住的意思 ， 因此人们便取其吉祥寓意 ， 也就有了七月半吃鸭肉的习俗 。 这背后 ， 寄托了劳动人民一份朴素的心愿 ， 希望日子平安富足 。
【推荐食谱：芋头烧鸭肉】
1、鸭子半只 ， 洗净斩块；芋头300克 ， 削皮洗净后切块；
2、锅中加油 ， 油热后倒入鸭肉 ， 不断煸炒至鸭肉水分变干；
3、往锅中加些料酒、生抽、蚝油、冰糖 ， 翻炒至上色；
3、接着往锅中倒入适量热水 ， 水要能没过鸭肉 ， 烧开后将芋头倒进去；
4、盖上锅盖 ， 转中小火焖30分钟 ， 再转大火收汁即可 。
第2宝：豆腐
豆腐 ， 谐音“兜福”、“兜富” ， 是中国传统文化中非常吉祥的食物 ， 也是民间习俗里有辟邪、去霉运寓意的食材之一 。 农历七月十四 ， 记得将豆腐安排上餐桌 ， 营养好消化 ， 也图个吉利 。
【推荐食谱：蒜苗烧豆腐】
1、豆腐200克 ， 洗净后切成方块状；
2、蒜苗3根 ， 洗净后切小段；
3、锅中加油 ， 油热后倒入豆腐 ， 小火煎至两面呈金黄色；
4、往锅中放些蒜末、1大勺豆瓣酱 ， 轻轻炒匀；
推荐阅读
- 美食文化|都是烈酒，为何中国白酒难走出国门，伏特加却能畅销世界？
- 美食教程|吃宵夜没有这3道硬菜别叫我！麻辣鲜甜有嚼头，吃完嗦手指太香了
- 美食教程|入秋后，少吃猪肉，多吃这2种鱼，肉厚刺少，鲜美营养，别不懂吃
- 美食教程|大量上市，钾含量比香蕉高，便宜营养高，秋天使劲吃，老少都受益
- 美食文化|东北八大奇葩美食，本地人怎么吃也不够，外地人给钱都下不去嘴
- 美食教程|尝尝这5道鲜香美味的家常菜，解馋又下饭，让你的味蕾会瞬间大开
- 美食文化|鲫鱼曾是媲美海鲜黄花鱼的河中之鲜，但为啥现在的鲫鱼这么难吃了
- 意大利面|美国黑帮大佬们都爱吃什么？盘点那些著名黑帮头目的至爱美食
- 美食文化|舌尖上的河南，河南17市最具代表性的特色美食，您吃过哪几种？
- 美食教程|入秋，莲藕靠边站，它要多吃！营养滋补，润肺降噪，如今正当时！