文章插图
1、准备用料 。长豆角、甜面酱、黄酱、水、油、盐、十三香、酱油、鸡精 。
【豆角打卤面的做法 豆角打卤面的做法步骤】2、长豆角适量 ， 切碎 ， 甜面酱加黄酱用少许水调和成酱汁 ， 量不必太多 。
3、锅内热油 ， 四成热时入豆角、盐、十三香炒至香 ， 把酱汁倒入 ， 加少许水 ， 没过豆角即可 。
4、加糖和少许酱油 ， 大火至开 ， 转中火10分钟 ， 汤汁略稠后加少许鸡精 ， 浇至面条上即可 。
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