【辣椒炒荷包蛋做法 双椒炒荷包蛋的做法】
文章插图
1、主料：鸡蛋4个、柿子椒3个、红椒1个 。
2、辅料：食盐1小勺、蒜5瓣、干辣椒4个、生抽1勺、豆豉1大勺、白糖1小勺、植物油2大勺 。
3、青红椒切成滚刀片 ， 干辣椒切小段 ， 蒜切粒 。
4、平底锅入油烧热 ， 打入鸡蛋 ， 两面煎焦黄 。
5、将煎蛋切成小块 。
6、净锅入少油 ， 下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状 。
7、锅内再入少油 ， 入豆豉和蒜粒炒出香味 。
8、再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可 。
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