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1、食材：猪蹄两个、葱姜适量、八角适量、老抽适量、桂皮适量、生抽适量、盐少许、料酒适量、蒜末适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒面适量、椒盐适量 。
2、准备猪蹄两个，对半劈开 。下入开水锅煮出血末，捞出冲洗干净 。
3、将猪蹄放入高压锅，加适量开水淹没猪蹄，再放适量葱姜、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、料酒，压20分钟 。
4、压好以后，取出晾凉，剁块 。备用 。
5、另起锅倒适量油 。
【椒盐猪蹄怎么做法 椒盐猪蹄做法】6、放适量蒜末，炒香，然后加适量孜然、芝麻、辣椒面、椒盐适量 。炒香 。
7、倒入猪蹄 。翻炒均匀，椒盐猪蹄做好 。
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