文章插图
菠菜最值得的一提的，就是它具有很好的补铁作用，适合缺铁性贫血人群食用，无论是清炒，还是烧汤，口感都是很不错的，但是我们在挑选菠菜的时候，应该了解清楚，菠菜什么样的品种好?菠菜什么样的品种好【菠菜什么样的品种好 每天吃菠菜对身体好吗】 色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳 。选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短 。如叶部有变色现象，就不要购买了 。
每天吃菠菜对身体好吗菠菜最好不要每天吃.
菠菜本身是一种营养价值极高的蔬菜，富含了铁元素，对于贫血的人来说，可以缓解症状，但菠菜却不能大量的食用，因为菠菜中含有丰富的草酸，这种物质是不会溶于水中的，那么就会形成草酸钙，人体对于钙物质的吸收就会大大的降低，从而引发身体的不适，所以食用菠菜最好不要每天都食用，适量是最好的 。
菠菜中的草酸怎么去除将菠菜焯水是可以很好的将菠菜中的草酸去除的 。
菠菜原棵洗净，去根部，待用 。坐锅烧水，把水烧开 。放入菠菜，焯烫片刻，取出菠菜，放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了 。这样会约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大 。
菠菜焯水多长时间去草酸想要将菠菜中的草酸去除干净的话，焯水的时间不能太短了，不然没有焯透，达不到使酚酶失活的目的，反而会促使蔬菜的褐变 。同样，焯水时间也不能过长，过长会使蔬菜变得灰暗无光，失去光泽，绿色素分解过多，这样会导致菠菜中的一些营养物质的来时的，如果通过焯水来去除菠菜中的草酸，那么必须控制焯水时间，一般焯烫一到两分钟就够了 。
菠菜适合什么人群吃一般人群均可食用 。
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用 。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者 。
推荐阅读
- 没熟的菠菜能吃吗 菠菜不熟吃了会怎样
- 正宗凉拌苦瓜怎么做 凉拌苦瓜的正宗做法
- 烤箱做香蕉派的做法 烤箱香蕉派美食教程
- 红烧老鹅的家常做法窍门窍门 红烧老鹅做法教程
- 酸菜鱼家常的做法和步骤 我想知道酸菜鱼的做法
- 没开封的奶茶能放多久 没开封的奶茶能放多久就不可以喝了
- 没开封的奶茶第二天能喝吗 冬天没开封的奶茶第二天能喝吗
- 没开封的奶茶放多久就不可以喝了 没开封的奶茶可以放多久
- 隔夜奶茶能不能喝 隔夜奶茶能不能喝?
- 油炸西兰花的正确方法 油炸西兰花怎么做好吃