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山楂，又叫山里红、红果、胭脂果 。山楂味酸、甘，性微温；归脾、为、肝经 。山楂具有很高的营养和医疗价值，由于山楂可以增强老年人食欲，改善睡眠质量等，又被称之为“长寿果“ 。本文将为大家具体介绍山楂的功效与作用 。消食健脾山楂所含多种有机酸、维生素C可提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促进蛋白质分解消化 。中医认为山楂微酸，入脾、胃经，擅长健脾开胃，消食化积，适用于肉食积滞，可有效的促进消化、增强食欲，化食积等 。山楂可食、药两用，善于治疗积滞难化所引起的脘腹胀满、嗳气反酸、厌食、便溏等症 。
行气止痛山楂可入肝经，能够行气散结止痛，能够行气、宽胸利膈，可改善呃逆、痞气、吞酸、积块等症状；此外，炒后还兼有止泻止痢的作用 。如治疗泻痢腹痛、疝气疼痛等症 。
活血化瘀山楂性温、味酸，可入血分，具有活血行气化瘀的功效，能够有效的改善产妇恶露不净、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状 。
化浊降脂【山楂的功效与作用】 山楂能够化浊降脂，所含有的脂肪酸能够促进脂肪消化，可降血脂，抗动脉粥样硬化，现代常单用山楂来治疗高脂血症，以及冠心病、高血压病等 。
保护心脏山楂提取物有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，保护缺血缺氧的心肌，并可强心、降血压及对抗心率失常；同时又可以增加血液中胆固醇的排泄而降血脂，因此山楂有很好的保护性心脏及心血管的作用 。
抗癌山楂中含有一种叫牡荆素的化合物．具有抗癌的作用 。亚硝胺、黄曲霉素都可以诱发癌症的发生或者加重，而山楂中牡荆素不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用 。
杀菌消炎焦山楂、新鲜山楂均对痢疾杆菌有比较强的抑制作用，并可明显抑制金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等，适宜肠道感染者 。
山楂食用注意事项山楂虽好，但孕妇不宜吃，因为山楂会刺激子宫收缩，有可能在不注意的情况下导致流产；
正处于牙齿更替期的儿童也不宜贪食山楂片、山楂糕，对牙齿生长不好 。
煮食山楂不宜使用铁锅，因为山楂中的酸性物质会与铁生成低价铁化合物，对健康不利 。
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