买的冷冻榴莲肉无需放糖、防腐剂等材料来保鲜 ， 只需依靠超低温环境 ， 通常是液氮保鲜技术 ， 或速冻保鲜等 ， 这种做法几乎隔绝了所有细菌、病菌等微生物的入侵 ， 加上密封存储还可保留榴莲肉的气味和营养不流失 ， 能大大延长榴莲肉的食用期限 ， 方便榴莲肉的长期销售和运输 ， 是目前保存榴莲肉最好的方法 。
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