文章插图
1、准备一个不小土豆 ， 去皮切薄片 。
2、放入清水中洗去表面淀粉 。
【自己如何做薯片 自己怎么做薯片】3、水开后放入一勺盐 ， 然后再放入土豆片 。
4、煮至透明状从锅中捞出 ， 然后过凉 ， 用冷水淋一下 。
5、然后控干它的水分 ， 防止下油锅时油遇水溅出来 。
6、锅中油达到六成热的时候下锅 ， 中小火慢炸 ， 炸至表面金黄薯脆捞出控油 。
7、撒上适量的麻辣椒 ， 翻滚几下 ， 薯片就做好了 ， 如果喜欢吃辣 ， 也可以多放一些麻辣椒 。
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