文章插图
1、葱洗净拍碎切段，姜洗净切片备用；
2、鸡胗洗净，取一锅加清水煮沸，将鸡胗放入汆烫捞起，用冷水洗去浮沫备用；
3、另取一锅，加入清水、葱、姜、花椒粒、料酒 。
4、待水煮滚加入鸡胗，煮至再次沸腾，转小火盖上锅盖煮约10～15分钟，待煮熟捞起用冰水或冷开水洗净，厨房用纸吸干水 。
【醉鸡胗怎么做 醉鸡胗的做法步骤】5、把鸡胗放入容器，倒入醉卤盖没鸡胗，放置冰箱约半天，取出切片装盘即可 。
推荐阅读
- 牛肉白灼怎么做 白灼牛肉的做法
- 该怎么做炸面条 如何炸面条
- 大鲛鱼怎么做 大鲛鱼的做法
- 家庭素鸡怎么做 家庭素鸡如何做
- 怎么做豆腐圆 豆腐圆的做法
- 青鱼焖豆怎么做 青鱼焖豆的做法
- 小炒肉怎么做啊 美味的小炒肉的做法步骤
- 小肉蟹煲怎么做 小肉蟹煲的做法
- 凉拌青椒怎么做 凉拌青椒的做法
- 怎么做清蒸羊肉 清蒸羊肉的做法