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【火腿月饼的制作方法及配方 火腿月饼怎么做好吃月饼的配方】1、蜂蜜62g、高筋粉250g、糖75g、猪油185g、水适当、高筋粉250g、低筋粉250g、黄油285g、火腿肉500g、蜂蜜150g、熟粉75g、糕粉75g、糖200g 。把猪油、蜂蜜、糖加入高筋粉里，水慢慢加入，揉成面团，揉到可以拉出3cm不破，用保鲜膜盖好，放置10分钟 。
2、加入高筋粉、低筋粉,慢慢加入黄油,揉到光滑 。禁止加水 。
3、把火腿肉切碎,加入蜂蜜、熟粉、糕粉,糖,搅拌在一起,切小块,揉成圆团 。
4、把这三步各取25g,1包2,压平,把3包进去,馅料可以自己控制 。
5、把包好的月饼油纸上，进入烤箱，上下火设置200度，时间30分钟，具体烤箱，具体设定时间 。
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