文章插图
1、把红薯粉条提前泡一下 ， 提前10分钟 ， 用温水泡发 。不能时间太长 ， 泡发时间太长 ， 会影响口感 。等看到粉条发软了 ， 就可以捞出来 ， 放到盆里 ， 等待使用 。
2、根据时间泡发红薯粉条 ， 感觉泡发10分钟后正好用上 ， 因为泡发的粉条也不能晾太长时间 ， 要不 ， 又会干了 。
3、五花肉切成小丁 。块头不能太大 。
4、葱切小段 ， 姜切丝 ， 蒜切末 ， 放置一旁 。再切一些鲜葱叶 ， 放到最后用的 。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒的 。
5、把锅烧干 ， 放入一点点油 ， 把五花肉丁放进去 。
6、加热 ， 翻炒 ， 等看到五花肉出油 ， 成黄色时 ， 加入姜 ， 葱炒一下 。吃辣的朋友 ， 这时要把辣椒放进去 。
7、加水 ， 放进红薯粉条 。看看水 ， 要漫过粉条才可以 ， 水要多一点 。
【粉条做法大全家常做法 粉条做法窍门】8、加入盐 ， 酱油 ， 盖上锅盖 ， 中火炖 。
9、5分钟后 ， 关火 ， 新手中间要打开锅盖看看水 ， 不能糊了锅 。
10、用大点的盘子盛粉条 ， 因为熟了的粉条会浓稠 。最后撒上切好的葱叶 。味道很不错的 。
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