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在超市买油的时候，看到有麻油和胡麻油，只有一字只差，看上去也差不多的，是同一种油吗？又有什么区别呢？胡麻油是芝麻油吗胡麻只适宜生长在寒冷地区，很少被其他地方的人们所熟知 。胡麻产量、出油率非常低，所以胡麻一直未被广泛普及 。胡麻有很多错误的称呼，人们没见过胡麻，也没见过胡麻油，所以很多人误将芝麻油称为胡麻油 。
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胡麻油和麻油其他不同胡麻油 胡麻油可以代替大豆油、菜籽油、茶油进行常规的厨房烹饪，胡麻油的做菜的时候会有点呛眼睛，初次炒菜可能会有不适 。
麻油 多用作凉菜的调味处理，加过麻油的凉菜格外好吃 。
吃胡麻油对身体有什么好处胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50以上，远远高于深海鱼油的5和核桃、松子的6~12，堪称“陆地鱼油” 。亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸，有利于思维，并使记忆容量更大 。所以，亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能 。
吃芝麻油有什么好处芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。
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